Menu soto bisa dibilang adalah salah satu menu yang identik dengan sarapan. Banyak sekali warung soto yang membuka warungnya mulai pagi hari. Bahkan, tak jarang warung yang memang hanya beroperasi di pagi hingga siang hari saja.

Beberapa waktu yang lalu, saya mengunjungi sebuah warung soto yang direkomendasikan oleh seorang teman. Saat itu, saya mengunjunginya cukup sore, alhasil saya tak berhasil mendapatkannya karena sudah tutup. Maklum, teman saya yang merekomendasikannya tidak menyertakan banyak informasi. Akhirnya saya pun mengunjungi warung ini keesokan harinya. Tepat pukul 09.00 WIB saya tiba di warung Soto Sulung Ambarrukmo yang terletak di sekitar 100 meter timur Ambarukkmo Plaza, Jogja.

Tampak sepasang pengunjung sedang duduk menikmati semangkuk soto. Saya pun bergegas memesan seporsi soto daging seharga Rp. 12.000. dengan gesit, seorang pria yang berjaga pun meracik menu pesanan saya. Dalam hitungan kurang dari 10 menit, soto tersebut telah tersaji di meja. Soto ini tampak begitu biasa, seperti rumah makan ini. Warnanya yang kekuningan ini hanya berisi potongan daging, telur, bihun, dan sedikit irisan daun seledri. Sedangkan nasinya yang disajikan dengan bawang goreng diatasnya terpisah dari sotonya. Meski secara penampilan terbilang plain namun secara rasa menu ini cukup memikat. Kuahnya yang bening kekuningan ini terasa begitu gurih. Rasa gurih ini pun semakin meningkat ketika secara tak sengaja saya mencampurkan kuning telur rebusnya bersama kuah tersebut. Potongan daging sapinya yang lembut, serta aroma daun seledri yang segar memberi tambahan rasa untuk melengkapi kelezatan seporsi soto sulung ini. Meski awalnya sempat meragukan namun secara rasa menu soto sederhana ini tak mengecewakan.

Memang, untuk ukuran soto, menu racikan Soto Sulung Ambarrukmo ini tak istimewa namun di saat yang bersamaan, menu ini tak mengecewakan sama sekali. Rasanya yang cukup lezat membuat menu ini mudah untuk dinikmati siapa saja, dan tentunya sangat cocok untuk disantap di pagi hari.

Soto Sulung Ambarrukmo

Jl. Adi Sutjipto (100 meter timur Ambarrukmo Plaza), Jogja

08.00 – 16.00 WIB

Tags : Kuliner, Jogja, Soto, Daging, Soto Sulung, Soto Daging