Akhir minggu yang lalu, saya memutuskan untuk sedikit bertamasya. Lokasi yang saya pilih sebagai tujuan wisata kali ini adalah pantai Glagah. Untuk mencapai lokasi, saya memilih untuk melewati rute Srandakan, Jogja. Setelah melakukan perjalanan sekitar 40 menit, saya memutuskan untuk mencari tempat makan terlebih dahulu.

Waktu menunjukkan pukul 09.00 WIB ketika saya akhirnya memutuskan untuk sarapan di Resto Pawon Hayu. Resto yang terletak di Jl. Srandakan KM. 18, Jogja ini berada tepat di pinggir ruas jalan utama ini. Saya memutuskan untuk mampir ke gerai ini karena tertulis menu ayam ingkung di depan gerai ini. Setelah parkir, saya pun masuk ke resto yang berukuran tak terlalu besar ini. Setelah melihat menu yang dipajang pada tiap meja, saya pun memutuskan untuk memesan seporsi ayam ingkung lengkap dan seporsi ayam kremes lengkap. Kedua menu ini nantinya akan saya santap bersama seorang teman yang kebetulan menemani perjalanan saya.

Berbeda dengan menu ingkung yang biasanya disajikan dalam bentuk ayam utuh, resto ini menyediakan menu ayam ingkung dalam bentuk potongan. Menu ayam ingkung ini langsung saya santap seketika tiba di meja. Rasa areh kelapanya yang gurih langsung terasa pada suapan pertama. Rasa gurih dan teksturnya yang lembut dari areh ini menjadi rasa utama dari ingkung ini. Tekstur daging ayamnya yang juga lembut pun membuat rasa gurih ini meresap hingga ke tulang. Secara rasa memang sebenarnya tidak kaya namun dengan kemantapan rasanya, saya langsung jatuh cinta pada menu ini. Hal yang menarik lainnya adalah dua sambal unik yang menyertai menu ini, yaitu sambal gepeng dan sambal kacang. Sambal gepeng adalah kacang kedelai yang ditumbuk dan memiliki rasa yang pedas dan rasa khas kedelai yang segar. Teksturnya kering dan lembut namun memiliki rasa pedas yang dijamin bikin berkeringat. Secara tekstur, sambal kacangnya tak berbeda dari sambal gepeng namun secara rasa, sambal kacang memiliki rasa gurih kacang yang mantap. Kedua sambal yang unik ini terasa sangat pas berpadu dengan rasa ingkung ayamnya. Setelah menyantap menu ingkungnya, saya pun mencicipi ayam kremesnya. Berbeda dengan rasa ingkungnya yang istimewa, rasa ayam kremesnya terbilang biasa. Meski begitu, rasa gurih dari kremesnya dan tekstur ayam gorengnya yang juga lembut membuat menu ini terasa cukup lezat.

Menu racikan dari Pawon Hayu ini memang terbukti lezat. Meski terletak nun jauh dari pusat kota Jogja maupun Wates namun resto ini cukup menarik untuk dijadikan jujugan mencari menu ingkung ayam. Setelah kenyang, kini saatnya saya melanjutkan perjalanan menuju pantai.

Pawon Hayu

Jl. Srandakan KM. 18, Bantul, Jogja

08.00 – 19.30 WIB

Tags : Kuliner, Jogja, Ayam, Ingkung, Kremes