Sebenarnya saya sudah cukup lama memperhatikan Depot Kluwak yang berada di Jl. Gajah Mada, Jogja ini tapi baru kali ini saya bisa menyempatkan diri untuk mampir. Tempat ini menjadi favorit teman-teman kantor saya, dan dari mereka pulalah saya mengetahui keistimewaan rumah makan ini.

Saya menyempatkan diri untuk mampir makan siang di rumah makan ini karena kebetulan berdekatan dengan tujuan saya saat itu. Dari luar, suasana tradisionanya sudah dapat terasa, dan suasana itu semakin kuat ketika memasuki bangunannya yang cukup besar. Dengan diiringi musik Jawa bernuansa bossanova, atmosfer tradisionalnya semakin terasa. Saya langsung memesan salah satu menu yang saya tahu menggunakan kluwak, yaitu Rawon Komplit.

Kluwak sendiri biasanya dipergunakan untuk memberi warna kehitaman pada masakan. Beberapa menu yang memang mengedepankan kluwak antara lain rawon, nasi pindang, brongkos, dan beberapa lainnya. Untuk rasa, meski kluwak berwarna hitam namun rasa dari kluwak ini tidak mengurangi kelezatan ataupun kesegaran masakan. Dan ini terbukti ketika saya mulai menyantap menu Rawon Komplit Spesial seharga Rp. 21.500. Harga yang saya rasa murah, apalagi setelah melihat bahwa porsinya cukup besar.

Rawong komplit ini disajikan dalam mangkuk terpisah. Selain rawon, juga disediakan kelengkapan menu ini, yaitu kecambah, kemangi, dan satu butir telur asin. Kesan pertama saya pada menu ini benar-benar luar biasa. Rasa kuahnya yang gurih terasa begitu lezat ketika disantap bersama kecambah mentahnya. Sensasi nyegrak dari kecambahnya benar-benar memberi sensasi tersendiri. Untuk menambah kekayaan rasa, saya pun memotong beberapa daun kemangi dan memasukannya ke dalam kuah rawon. Sedangkan dagingnya terhitung cukup banyak dan super lembut. Pokoknya dijamin memuaskan deh.

Penyesalan terbesar saya adalah kenapa saya baru mencobanya sekarang. Rawon selezat ini cukup sayang untuk dilewatkan. Depot Kluwak jelas akan saya kunjungi lagi dan saya rekomendasikan pada teman-teman saya.

Tags : Kuliner, Jogja, Rawon, Kluwak