Pengalaman pertama saya menyantap gule kepala ikan bisa dibilang biasa saja. Tidak buruk namun juga tak terlalu istimewa. Hal ini berbeda dengan ketika saya bersantap di Gule Kepala Ikan Mas Agus. Pengalaman itu bisa dibilang cukup istimewa.

Pertemuan saya dengan Gule Kepala Ikan Mas Agus berawal ketika saya berada di kawasan Timoho, tepatnya 100 meter utara APMD. Saya sudah berkali-kali mendengar bahwa gule racikan Mas Agus ini terkenal lezat. Bahkan saya pun sudah beberapa kali melintasi beberapa cabang lainnya yang berada di kawasan Babarsari dan Jl. Adi Sutjipto KM. 9 namun baru kali ini saya memutuskan untuk mampir ke rumah makan ini.

 Setibanya di dalam, saya langsung memesan satu porsi gule kepala ikan dan satu porsi tom yum srimping. Menu kedua tersebut saya pesan sebagai jaga-jaga siapa tahu saya tak terlalu berselera dengan menu kepala ikannya. Selain itu harganya yang cukup bersahabat, berkisar Rp. 12.000-Rp.19.000 tersebut pas lah dengan kantung saya. Akhirnya menu pesanan pun saya serahkan dan kini saatnya menanti sembari sedikit berharap-harap cemas karena tak semua info yang saya dengar itu benar. Dan menurut saya menu kepaka ikan ini tidak pernah masuk ke dalam list menu favorit.

Rupanya peantian saya tak berlangsung lama. Kedua menu pesanan saya telah hadir di meja dan siap untuk disantap. Awalnya, saya pikir menu gule kepala ikan ini yang disajikan hanya bagian kepala saja, untunglah terdapat sedikit daging di bagian badannya yang bisa saya santap sebagai permulaan. Begitu disantap, kelezatan rasanya langsung susah untuk ditolah. Rasanya yang tak amis serta kelembutan teksturnya benar-benar istimewa. Hal ini pun saya rasakan ketika menyantap bagian kepala, yang biasanya menurut saya amis. Rasa amis di ikan ini seolah hilang tak berbekas, dan terganti dengan kelezatan rasa kuahnya yang gurih, sedikit menggigit, dan wangi kemangi. Benar-benar luar biasa.

Saya pun tak lupa mencicipi tomyum srimping-nya. Kesegaran rasanya memang tak diragukan. Rasa pedas dan asamnya lezat, begitu pula dengan tekstur srimpingnya yang sedikit kenyal namun lembut tersebut. Meski lezat, saya tetap memilih menu gule kepala ikannya. Benar-benar juara.

Gule Kepala Ikan Mas Agus

Jl. Timoho 313 C, Jogja (100 meter utara APMD)

10.00 – 21.00 WIB

Tags : Kuliner, Jogja, Gule Kepala Ikan