Dari kecil, saya selalu heran dengan ibu saya yang sangat menggemari sup ataupun gule kepala ikan. Entah kenapa, menu ini tidak pernah terlintas di benak saya untuk saya cicipi sampai suatu ketika dimana saya bertemu dengan Rumah Makan Gule Kepala Ikan Pak Untung.

Saya awalnya hanya mengantarkan keluarga saya ke resto yang terletak di Jl. Ipda. Tut Harsono, Timoho, Jogja. Pada saat itu, saya berjanji akan mencicipi menu gule kepala ikan tersebut. Saat itu, kami memesan satu porsi gule kepala salmon dan satu rica-rica salmon. Kedua menu ini rupanya memang andalan dari rumah makan yang konon terkenal menyajikan menu ikan ini. Oiya, satu hal yang membuat saya menuruti untuk bersantap di rumah makan ini adalah rekomendasi dari banyak orang yang menyebutkan bahwa sajian gulu kepala ikan di rumah makan ini sangat lezat.

Akhirnya pesanan yang ditunggu pun tiba. Dengan perlahan, saya mulai mencicipi gule kepala salmon yang sudah saya pesan. Jika dilihat dari penampilannya, kua gule ini berbeda dari kuah gule pada umumnya. Meski terlihat kecoklatan, kuah gule ini tampak menyegarkan alias ngga kental. Saya pun mencicipi kuah tersebut, dan saya langsung mendapatkan sensasi kesegaran dari kuah tersebut. Rasanya yang gurih, sedikit pedas, dan menyegarkan ini langsung membuat saya lahap. Saya pun mulai menyantap bagian kepala salmon tersebut. Rasanya tak seburuk yang saya duga, dan bahkan bisa dibilang saya cukup menikmatinya. Rasa salmonnya yang memang wangi berpadu dengan kesegaran kuahnya, benar-benar pas sekali.

Selapas menikmati kelezatan menu gule kepala salmon, saya pun beralih ke rica-rica salmon. Menu kedua ini bisa dibilang tak kalah lezat dibandingkan menu pertama. Rasa salmonnya yang wangi dan bertekstur lembut ini sangat pas berpadu dengan rasa pedasnya bumbu rica-rica yang langsung bikin meleleh. Kedua menu ini benar-benar lezat, dan pastinya berhasi membuat pengalaman pertama saya menyantap menu gule kepala ikan terasa mengesankan. Sangat pas disantap oleh para penggila menu ikan, seperti saya.

Syukurlah rekomendasi-rekomendasi yang saya dengar dari teman-teman saya terbukti benar. Menu gule kepala ikan di rumah makan ini memang jagoan.

Tags : Kuliner, Jogja, Gule Kepala Ikan