Sepertinya semakin hari, perkembangan kuliner di Jogja semakin bervariasi. Berbagai tawaran rasa yang semakin banyak ini tentunya bisa memberikan kita berbagai pengalaman rasa yang unik. Bahkan tak jarang diantara banyaknya tempat makan ini terdapat yang bisa dibilang cukup menjanjikan, yup mungkin hal inilah yang saya rasakan ketika mencicipi Bolo Resto. Menjanjikan

Bisa dibilang perkenalan saya dengan resto yang terletak di Jl. Raya Kledokan,  ini datang dari penugasan kantor saya. Nah, baru pada penugasan kali inilah saya berhasil mengunjunginya dan mencicipinya sendiri. Berdasarkan keterangan dari kantor, saya harus mencicipi dua menu spesial resto ini, yaitu Sambel Cobek dan Saos Opa.

Sesampainya disana, saya pun langsung memilih salah satu tempat duduk dan mulai memesan. Setelah membuka menu, saya baru mengetahui bahwa menu sambal cobek dan saos opa ini disajikan dengan berbagai pilihan lauk utama, seperti ayam, bebek, dan bawal. Berhubung saya ingin mencicipi dua hal yang berbeda sekaligus, saya pun memesan Ayam Bakar Saos Opa dan Bawal Sambel Cobek. Tak lupa saya juga memesan Wedang Bolo, yang kata pramusajinya merupakan menu spesial Bolo Resto.

Tak lama berselang, pramusaji kembali mengunjungi meja saya kembali sembari menyajikan satu per satu menu pesanan saya. Dan saat itu pula saya mulai menyantap menu pertama saya, Bawal Sambel Cobek. Sambel Cobek ini sendiri merupakan sambel yang berbahan dasar cabai hijau. Jika dilihat, warna hijau yang bersanding dengan bawal goreng ini benar-benar terasa menyegarkan dan menggugah selera. Saya pun segera menyantapnya, dan ternyata sambal ini benar-benar nendang.  Rasa pedasnya dan segarnya sangat pas sekali untuk disantap bersama bawal goreng ini beserta nasi hangat. Untuk saya, kekuatan menu ini memang terletak pada sambel cobeknya, benar-benar lezat dan menimbulkan selera untuk terus menyantapnya.

Menu berikutnya adalah Ayam Bakar Saos Opa. Berdasarkan penjelasan pramusaji yang tadi melayani saya, Saos Opa ini merupakan saos kecoklatan yang memiliki rasa manis. Bukan, saos ini bukan sembarang kecap. Setelah saya amati, saos ini terlihat lebih bening dan lebih cair ketimbang kecap. Dan setelah saya cicipi, saos ini lebih kaya akan rasa. Rasa manisnya yang bercampur dengan berbagai bumbu olahannya memberikan sensansi rasa yang memikat. Belum lagi, daging ayamnya yang lembut sehingga bumbunya mampu meresap hingga ke dalam, benar-benar lezat.

Santap siang saya ini diakhiri dengan Wedang Bolo, minuman hangat yang merupakan campuran serai dan jahe, yang disajikan dalam poci kecil lengkap dengan gula batunya. Benar-benar sempurna. Oiya, untuk soal harga, Bolo Resto ini terbilang cukup murah. Menu Sambel Cobek dan Saos Opa yang saya nikmati tersebut hanya berkisar Rp.13.500 – Rp. 15.000 saja. Luar biasa, bukan?

Tags : Kuliner, Jogja, Ayam Goreng