Kalau biasanya kawasan Kotabaru Jogja terkenal sebagai kawasan nasi goreng, kali ini saya mencoba mencari potensi kuliner yang berbeda. Nah, di tengah pencarian itu, saya teringat sebuah warung tenda penjaja bakso yang sangat terkenal, Bakso Bethesda. Bakso ini konon sudah dikenal sejak tahun 1974.

Seketika setelah teringat keberadaan warung ini, saya pun segera meluncur kesana. Tempatnya sangat mudah untuk ditemukan, yaitu di sisi barat RS. Bethesda. Tak lama kemudian, sampailah saya di warung tersebut. Jujur, ini pertama kalinya saya mengunjunginya sendiri warung tersebut meski pernah beberapa kali mencicipi ketika dibawakan oleh teman. Warung ini memang begitu terkenal, tak sedikit yang merekomendasikan Bakso Bethesda jika ingin mencicipi bakso yang lezat.

Saya pun segera memesan satu porsi bakso komplit sebagai santap siang saya. Jika dilihat dari banyaknya pekerja yang berjejalan santap siang di Bakso Bethesda saat itu, rasanya sangat pas untuk menggambarkan tingkat popularitas warung ini. Yup, mengingat warung ini terletak di salah satu kawasan perkantoran yang cukup padat, maka tak heran jika terasa sangat padat pada jam makan siang. Syukurlah pesanan saya datang tak lama setelah saya menempati salah satu meja yang baru saja ditinggalkan pelanggan lainnya.

Sebenarnya jika diperhatikan bakso ini tidak berbeda dari bakso-bakso pada umumnya. Namun pendapat ini hanya bertahan tak berapa lama setelah saya menyantapnya. Meski terlihat sama tapi siapa sangka rasanya begitu lezat dan bisa dibilang melampaui rasa dari kebanyakan bakso yang ada. Gurih kuahnya berpadu dengan baksonya yang kenyal namun lembut. Belum lagi keunikan rasa bakso gorengnya yang sediki mengingatkan saya pada krupuk ikan yang berbentuk bulat, benar-benar luar biasa.

Perpaduan keseluruhan rasanya membuat siapapun mudah jatuh cinta dengan cita rasa yang ditawarkan. Meski terbilang sedikit lebih mahal dari bakso pada umumnya, Rp. 13.000 per mangkuk, namun kelezatannya memang tiada duanya. Hmmm, rasanya tak heran jika Bakso Bethesda tetap dikenal dan semakin banyak penggemarnya meski jaman telah berganti.

Tags : Kuliner, Jogja, Bakso