Beberapa hari terakhir, saya secara rutin mengunjungi sebuah kantor yang terletak tak jauh dari Bandara Adi Sutipto, Jogja. Berhubung saya dari tengah kota Jogja, alhasil saya selalu melintas ruas Jl. Laksda Adi Sutjipto, Jogja. Setiap pagi, saat dimana saya melintas ruas jalan tersebut, ada sebuah warung soto yang selalu menarik perhatian saya, yaitu Soto Seger Mbok Giyem.

Warungnya yang terletak berhadapan dengan Hotel Sheraton, Jogja ini selalu tampak ramai oleh pengunjung. Bahkan, tak jarang pula berderet mobil terparkir di halaman depannya yang terbilang tak luas. Setelah rasa penasaran saya semakin bertumbuh, dan urusan saya dengan kantor tadi akan berakhir, maka saya memutuskan untuk mampir ke warung tersebut. Setibanya di dalam warung, saya terkesima dengan aneka lauk yang dijajakan di warung ini, benar-benar lengkap. Saya pun memesan satu porsi soto daging sapi satu porsi seharga Rp. 7.000. Hal yang membuat saya bertambah penasaran adalah embel-embel Boyolali-nya karena menurut saya soto Boyolali cukup jarang terdengar.

Sejauh apa yang saya lihat, soto Boyolali ini masuk ke dalam soto dengan kuah yang bening. Isiannya yang didominasi oleh tauge membuat rasa dari soto ini segar berlipat ganda. Warna kuahnya yang bening tidak membuat rasa kuah soto ini terasa hambar. Rasa gurihnya mantap namun terasa ringan. Daging sapinya yang bertekstur empuk memberi poin tambahan pada menu soto ini. Secara rasa, soto Boyolali ini tak berbeda dari soto-soto dengan karakter kuah bening lainnya. Lezat, segar, namun tak terlalu istimewa. Untuk saya, yang membuat warung soto ini menjadi lebih menarik adalah aneka lauknya. Mulai dari tempe mendoan, tahu goreng, peyek kacang, sate telur, hingga sate paru semua tersaji di tiap meja. Rasa sate parunya sederhana namun lezat dan pas dengan karakter sotonya. Untuk saya, kehadiran sate paru ini menaikkan tingkat kelezatan rasa dari sotonya.

Soto ini sebenarnya sederhana namun mampu menghadirkan kelezatan serta rasa ringan yang menyegarkan. Menu ini memang sangat pas untuk disantap sebagai pembuka hari. Tak heran jika cukup banyak pemburu sarapan yang singgah di warung Soto Segar Mbok Giyem ini.

Soto Segar Mbok Goyem

Jl. Laksda Adi Sutjipto (Seberang Hotel Sheraton), Jogja

06.30 – 14.00 WIB

Tags : Kuliner, Jogja, Boyolali, Soto, Soto Daging