Sebuah gerai yang menyajikan menu-menu bernuansa Jepang hadir di Jogja. Gerai bernama Ichiban Sushi ini membuka gerai pertamanya di Jogja pada pertengahan bulan lalu, dan hal ini langsung ditanggapi dengan banyaknya pengunjung yang bersantap di gerainya yang terletak di Hartono Mall, Jogja.

Ichiban Sushi sendiri sebelumnya sudah pernah saya dengar beberapa kali ketika saya mengunjungi Jakarta. Meski penasaran namun pada saat itu saya tak menyempatkan diri untuk mampir di gerainya yang berada di Jakarta. Setelah membuka gerai di Jogja, rasa penasaran saya pun semakin memuncak. Sebagai penggemar menu-menu Jepang, saya pun segera nyamperin ke gerainya bersama seorang teman. Tak susah untuk menemukan gerai ini di dalam mall baru tersebut. Ukurannya yang tak terlalu luas cukup sulit untuk membendung antusiasme pengunjung yang ingin bersantap. Setiap meja tampak penuh oleh pengunjung. Dengan terpaksa kami pun masuk ke dalam waiting list. Sembari menanti, saya pun membuka buku menu yang tersedia di dekat tempat kami menanti. Dari menu-menu yang terpajang di buku menu tersebut, sedikitnya ada tiga menu yang benar-benar menarik perhatian saya, yaitu Sushi Set, Salmon Teriyaki Bento, dan Katsu Curry Don Buri.

Tiga menu ini pun menjadi pesanan saya selepas saya mendapatkan tempat duduk di dalam. Satu per satu hadir di meja dengan tampilan yang cukup menjanjikan. Setelah semua terkumpul, kami pun mulai mencicipi satu per satu. Sushi set yang terdiri dari tujuh buah sushi ini menjadi pilihan pertama saya. Sushi tuna, salmon, dan udangnya benar-benar terasa begitu segar. Kesegaran daging ikan dan udangnya berhasil menghadirkan karakter yang khas dari tiap ikan maupun udang. Butiran nasinya yang pulen pun terasa begitu pas di lidah. Selain itu, sushi tamago-nya yang lembut serta inari yang gurih dan segar benar-benar memanjakan lidah. Puncaknya, adalah tobiko sushi yang terbuat dari telur ikan yang gurih, dan segar. Lanjut, saya mencicipi menu Salmon Teriyaki Bento-nya yang sangat lengkap. Satu porsi ini terdiri dari fillet salmon berukuran besar dengan bumbu teriyaki, ayam karaage, crab stick roll, salad, dan nasi. Seperti namanya, lauk yang spesial dari menu ini adalah salmon dengan bumbu teriyaki. Rasa salmon yang gurih, segar, dan aromatik berpadu dengan bumbu teriyaki yang manis, gurih, dan sedikit sentuhan aroma jahe. Rasanya kaya dan cukup bikin nagih. Porsinya yang besar dan lengkap dijamin bikin perut kenyang dan puas. Terakhir, saya mencicipi menu Katsu Curry Don Buri. Ayam katsu yang crispy namun lembut disajikan bersama kari khas Jepang yang kecoklatan kental dengan isian wortel dan kentang. Rasanya yang spicy, gurih, dan sedikit manis ini benar-benar pas berpadu dengan nasi hangatnya dan potongan ayam katsu. Menu sederhana dengan rasa yang memikat.

Setelah mencicipi tiga menu besar dari Ichiban Sushi, saya benar-benar terpuaskan. Selain rasanya benar-benar memiliki kualitas yang membuat saya ketagihan, secara harga menu-menu di resto ini cukup bersahabat dengan rentang dari Rp. 23.000 – Rp. 75.000.

Ichiban Sushi

Hartono Mall, Jogja

10.00 – 22.00 WIB

Tags : Kuliner, Jogja, Sushi, Donburi, Ramen, Udon