Pilih Sendiri Baksomu, kira-kira begitulah tagline dari warung Bakso Cak Masrur yang berada di kawasan Timoho ini. Saya tanpa sengaja menemukan warung bakso ini dari selebaran yang terpajang di beberapa lampu merah. Karena kebetulan memang sedang pengen menyantap menu berkuah ini, saya pun menelusuri alamat yang tertera pada selebaran tersebut.

Tanpa mengalami kesulitan, saya pun berhasil menemukan warung bakso ini. Jika dilihat dari etalase makanannya, warung ini memang menyajikan banyak varian bakso. Berdasarkan yang tertulis pada menunya, sedikitnya ada 7 varian isian bakso yang bisa dipilih, dan saya pun mulai memilih satu per satu. Bakso halus, bakso pedas, bakso puyuh, bakso goreng panjang, dan siomay bakso adalah varian yang saya ambil sebagai isian menu makan siang saya kali ini. Sangat menarik dan membuat saya tak sabar menanti di meja.

Aroma bawang yang wangi tercium dari kepulan asap kuahnya yangpanas. Dengan perlahan, saya pun mencicipi kuah tersebut. Rasanya gurih, segar, dan ringan. Sangat pas disantap sebagai menu makan siang karena tidak terlalu berat, mengenyangkan, dan bikin ngantuk. Saya pun menyantap dari bakso yang paling sederhana, yaitu bakso halus. Tekstur baksonya benar-benar lembut dan tidak kenyal. Rasa sapi aslinya pun dapat terasa dari rasa serta teksturnya. Baik bakso puyuh maupun bakso pedas sebenarnya memiliki karakteristik tekstur yang sama hanya isiannya saja yang berbeda. Bakso puyuhnya terasa lezat karena memiliki rasa gurih yang berlipat karena keberadaan telur puyuh di dalamnya, sedangkan bagi pecinta pedas, bakso pedas yang berisi sambal tentu akan jadi favorit. Dijamin bikin meleleh. Untuk saya yang kebetulan penyuka bakso goreng, bakso goreng panjang buatan Cak Masrur ini wajib dicoba. Terkstur dalamnya yang kenyal tapi tidak alot, sedangkan di bagian luarnya dibalut dengan kulit pangsit yang kempripik membuat bakso goreng ini juara deh. Siomay baksonya pun ngga kalah memikat. Teksturnya yang lebih kenyal dengan rasa ikan yang mantap membuat bakso ini terasa unik.

Biasanya, jika sebuah warung bakso menyajikan beraneka ragam olahan bakso, maka tidak semuanya akan memiliki rasa yang memikat. Hal ini rupanya tidak terbukti di Bakso Cak Masrur. Untuk saya, semua isian bakso yang saya pesan memiliki keunikan serta kelezatan yang tidak bisa dibandingkan antara satu dengan yang lainnya. Dijamin memuaskan, dan layak untuk dijadikan langganan. Ngga nyesel udah repot-repot menyusuri selebarannya hanya untuk bisa menikmati bakso racikan Cak Masrur ini.

Bakso Cak Masrur

Jl. Polisi Istimewa No. 6, Timoho, Jogja

11.00 – 21.00 WIB

Tags : Kuliner, Jogja, Bakso, Bakso Puyuh, Bakso Pedas, Bakso Goreng Panjang